Archive for 2014

夏乗り切りの真っ赤な小梅作ります!の会。

2014-05-27

七折小梅を使った梅の会を行います。

梅干しは

塩漬け → 紫蘇と本漬け → 土用干し の流れですが

今回は赤紫蘇を使った本漬けを行います!

■ 日時 : 7月19日(土曜日) 10:30~14:00頃

■ 参加費 : ¥7,000
   事前にお振り込み願います。

   *1週間前からキャンセルチャージ50%かかります。
   *前日、当日キャンセルは100%のキャンセルチャージ。

■ 人数 : 最大10名様まで(梅の数に限りがあります)

■ お申込み
   お申込みフォーム から

   またはアメブロやフェイスブックのメッセージ に

   お名前、ご連絡先、梅干しの会参加希望とお書き添えの上
   お送りください。

千葉県の郷土料理、祭ずしや自家製のびわの葉を使った
エキスも作ります。

もちろん、ベジランチ付きです(^^)

夏乗り切りの1日クラスです!

   

春のお寿司&ストロベリーロータルト クラス!

2014-03-10

30代以上のいい女の要素

さっと和食を作れる女性

30代以上すぎると女性もそうですが、男性も「和食党」になる人が多い。

20代はボリューミィな食事だけで1日すごせますが

だんだんと和食が恋しくなっていく。

「しっとり・しみじみ」なお味がわかる大人になった、ということでしょうか。

さて、和食の中でも「わぁ~、ステキ!」と思うのがおすし。

特に千葉県人は子供の頃から、祭ずし(太巻き寿司。千葉の郷土料理)を
食べて育っているためか、ステキに思う感度は高い。

けれども何となくお寿司を作るのは、ハードルが高いように思えます。

すし飯を作って、具を煮て、きれいに巻いて・・・ああ、メンドウ!!!

というわけです。

ところがです、一度作ってみると意外と簡単!

「あら、案外できるかも!」と思えます。

なぜなら

1 すし飯がメンドウです → すし酢を作っておけばいつでも作れます!

2 具を準備するのが大変です → すぐに使えるアボカドや大豆製品を使います。

3 綺麗に巻けない~ → すし飯の量と、ちょっとしたコツで意外と上手に巻けます、初心者さんでも。

学べる内容  ・・・ 動物性食品は使わないヴィーガン・メニューです。

■ 有機米須を使った黄金比率のすし酢をマスター
  (作りおきができるので、いつでも作れます。お稲荷さんも恵方巻きもご自分で★)

■ 焼き海苔を使ったらくらく失敗なしの巻き方を伝授!

■ お弁当をイメージして副菜も作ります。

■ 採れたていちごを使ったロータルともおまけで作りましょう。

メニュー

■ 簡単!応用範囲も広い! 基本の太巻き寿司(祭ずし)

■ 厚揚げと春野菜の自家製醤油和え

■ 菜の花のちょっと甘め・ごま和え

■ 春野菜・旬の煮物(旬のお野菜を使います。たけのこがあれば使います)

■ 塩麹の漬物

■ ストロベリー・ロータルト

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日時 : 確日時とも 10:30~13:30(予定)1~6名前後

4月5日(土)

4月15日(火)

4月26日(土)

場所 : 袖ヶ浦教室(JR 内房線・長浦駅下車)

持ち物 : エプロン、筆記用具、タッパー

受講料 : ¥7,000

お申込み方法 : こちら上のフォームに希望日時と必要事項をご記入の上、ご送信ください。

お支払い方法 : お申込み後、メールでお振込先(ゆうちょ銀行)をご連絡します。
         営業5日以内にお振り込み下さい。ご入金をもって予約完了とさせていただきます。

キャンセルポリシー :

開催日より1週間を切ったキャンセルは100%キャンセル料がかかります。
それ以前は半額ご返金です。

あらかじめご了承下さい。

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ちょっと想像してください。

あなたの作ったお弁当を持って外出します。

お昼に沢山のお寿司やおかず詰まった御重の蓋を開けた時の反応を。

どんな笑顔に出会えるでしょうね?(^^)

お知らせ

2014-02-11

現在、新しくコースを初めております。

HPの修正が間に合っておりません。

ご迷惑おかけしております。

現在のコースはこちらをご覧ください。

http://www.food-designist.com

http://tennyosama-koza.com/

天女さま養成講座2014年2~4月募集★

2014-01-21

お食事・天女様養成講座について
ローフード、マクロビオティックを含んだベジタリアンお料理が基本です。

毎日を心地よくすごしていると

何だか心地よい人だなと、思われる。

どんなに美しく装っても、最後にエッセンスを加えるのは
内からにじみでるその方の雰囲気。

あなたの雰囲気は体の状態と心の状態から創りだされます。

すさんだ感じを出すか、穏やかな感じをだすか、まずは体の
目詰りを取ることが必要。

体がよろこぶ食事を作る、心が満足する丁寧さを加えながら。

そうすると自分のことを大切に思えるようになっていきます。

まずは自分を輝かせる!自分を好きだとしみじみ思う。

そんな女性が本当に周りを豊かにできる。
その結果、周りにも大切にされ、いろいろなことがスムーズに流れていく。

そんな基本を創りだします。

■日時 10:30~15:30
火曜クラス : 2月25日、3月18日、4月22日

土曜クラス : 2月22日、3月29日、4月26日

■ 場所
最寄り駅 : JR内房線 長浦駅 徒歩15分

東京方面より
総武快速線内房線直通 君津行き(乗り換えなし)
総武線快速にて千葉駅下車 内房線(3,4番線ホーム)に乗り換え
京葉線 蘇我駅下車 内房線に乗り換え

アクアラインバス 袖ヶ浦バスターミナル タクシーにて10分
新宿、品川、横浜、川崎より高速バスあり
各方面から木更津ルートをご覧ください。

*基本、駅、ターミナルまでお迎えに行きます。

■ 受講料 : ¥63,000

1時間のスカイプセッションor個人面談を含みます。

■ お休み & お振替
1回までお振替可能。尚、お休みは3日前までにご連絡下さい。

■ メニュー

こちらをご覧ください。

https://docs.google.com/document/d/1l-zRanzUo9qy1_aZzX5D8-JCQlteheduWkTh8AeiWhE/pub

■ お申込み

お申込みフォームよりご記入の上、送信下さい。

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